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Las exportaciones del sector crecieron un 3,6 por ciento en dólares durante el primer trimestre

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Según informe del Indec, se registraron ventas por 525 millones, unos 18 millones más respecto a igual período del año pasado.
Comercio Exterior
Las ventas al exterior del sector pesquero alcanzaron los 525 millones durante los primeros tres meses de 2019, con un incremento interanual del 3,6 por ciento, según refleja el informe “Intercambio Comercial Argentino” del Indec.
Las cifras del instituto estimadas a marzo exponen que la diferencia entre períodos fue favorable en 18 millones de dólares. Esto se explica básicamente por aumento del volumen, anclado en mayores envíos de calamar, merluza hubbsi y una leve mejora en el precio del langostino.
Si bien este trabajo no menciona volúmenes, los datos del primer bimestre indican que se exportó un 14,3 por ciento más de pescados y mariscos; aunque con varios valores en baja, salvo langostino que repuntó un 2,2 por ciento.
Los envíos del primer trimestre dejaron este saldo:
Total de exportaciones sector pesquero
Pescados y crustáceos, moluscos y demás invertebrados acuáticos: 525 millones de dólares
Diferencia porcentual entre períodos: 3,6 por ciento
Aumento en dólares entre períodos: 18 millones
Pescados y mariscos sin elaborar primer trimestre
2018: 462 millones de dólares
2019: 443 millones de dólares
Pescados y mariscos elaborados primer trimestre
2018: 67 millones de dólares
2019: 66 millones de dólares
Diferencia porcentual entre períodos: -1,5 por ciento
Importaciones
Pescados y crustáceos, moluscos y demás invertebrados acuáticos: 17 millones de dólares Diferencia porcentual entre períodos: -26,1 por ciento.
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Gourmet Merluza

Merluza a la Vizcaína: Aprende a cocinar este clásico del norte de España con su deliciosa salsa de pimientos y cebolla

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Descubre cómo preparar una merluza a la vizcaína con su auténtica salsa de pimientos y cebolla. Una receta tradicional del norte de España, llena de sabor y sencillez.

La merluza a la vizcaína es un plato emblemático del País Vasco, conocido por su cocina rica en sabores marinos y técnicas que resaltan la calidad de sus productos. Este guiso combina la suavidad de la merluza con una salsa de pimientos y cebolla que aporta un carácter único a este pescado.

Aunque la receta original de la salsa vizcaína se usa tradicionalmente con bacalao, la merluza es una opción deliciosa que se adapta perfectamente a esta elaboración. Aquí te dejamos la receta tradicional paso a paso para que disfrutes de este plato con todo el sabor del norte.

Información de la receta

Tiempo de preparación: 10…

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