Precios langostino y merluza. En 2024 se exportaron 503 mil toneladas de productos pesqueros por un total de 1.981 millones de dólares. De merluza hubbsi en filets fueron 72 mil toneladas a un precio promedio de 3.181 dólares por tonelada; de langostino entero casi 93 mil toneladas a un precio promedio de 5.616 dólares; la cantidad de colas de langostino exportadas fue de 61 mil toneladas a un valor de 7.638 dólares; de calamar se exportaron 146 mil toneladas a un precio promedio de 2.553 dólares; de merluza negra se vendieron poco más de 2 mil toneladas a un valor de 25.372 dólares; de centolla 1.780 toneladas a 19.964 dólares y de corvinas casi 33 mil toneladas a 1.337 dólares la tonelada. Estos son los productos que conforman la mayor parte del volumen exportado y las divisas ingresadas.
Durante 2024 el langostino entero registró una suba del volumen exportado del 19% en relación con 2023 y en divisas el aumento fue del 23% gracias a un aumento del precio promedio del 3%. En contrapartida, las colas de langostino tuvieron una caída del 3,2% en el volumen y de un 3,9% en el valor exportado, por una leve baja en el precio. Los filets de merluza hubbsi tuvieron un aumento en la demanda del 12% pero la caída en el precio llevó a percibir una recaudación apenas 10% superior que la de 2023. En el caso de los demás productos de hubbsi congelada, el aumento en la demanda fue del 22% y en recaudación del 26%, debido al aumento del precio en un 3%.
Para el calamar illex fueron todas buenas noticias. En volumen las ventas crecieron un 5,1% y en divisas el aumento fue del 18,5%, gracias a una suba del precio del 12,7%. En el caso de la merluza negra y la centolla, lo que creció sustancialmente fue el volumen exportado: un 65% para la primera y un 118% para la segunda, pero en ambos casos los precios cayeron a razón de un 3% y 5% respectivamente.
Sin embargo, la tendencia de suba de precios que experimentaron algunos productos no se mantuvo en el tiempo y según señala el informe, el langostino y la merluza al final de 2024 sufrieron una baja que los colocó por debajo del precio promedio contemplado para este análisis. Estos valores deprimidos terminaron siendo la base sobre la que comenzaron a comercializarse en 2025, bajando las expectativas que se tenían en noviembre pasado.
Según informa el autor del documento, Fabián Pettigrew, el filet de merluza registró una baja promedio en los precios del 3,7% en el mes de diciembre, comparado con el mismo mes de 2023. Contemplando igual período, en el caso del langostino entero la caída del precio promedio por tonelada fue del 2,8%, ubicándose el precio en 5.158 por tonelada. Para las colas de langostino la baja fue del 5,6% dejando el precio en 7.332 dólares. El único producto que vive un verdadero veranito es el calamar que, luego de un año de buenas ventas, registró un aumento del 21% en los precios promedio comparado con diciembre del año pasado, publicó rp.
Balance 2024
En cuanto al destino de las exportaciones, el informe refleja que fueron diez los países que concentraron el 75% del valor exportado. España fue el principal mercado y con 436 millones de dólares representó el 22% del total exportado; China con 299 el 15% e Italia con 167 millones el 9%. Estados Unidos ocupó el cuarto lugar y el 8% con 160 millones de dólares. Los diez principales mercados los completan Brasil, Japón, Corea del Sur, Tailandia, Rusia y Perú.
China fue el principal comprador de merluza negra, de centolla, de calamar illex y de colas de langostino. España fue el que más compró langostino entero, el segundo en colas de langostino y filet de merluza. Como principal mercado para el filet de merluza se mantuvo Brasil. Italia fue el segundo comprador de langostino entero y estuvo entre los seis destinos más importantes para las colas de langostino, calamar y filet de merluza. Estado Unidos se ubicó como el tercer mercado para los filets de merluza y de colas de langostino, en el caso del langostino entero aumentó en más de un 200% la demanda, pero todavía requiere menos de mil toneladas anuales; en el caso de la merluza negra y la centolla, que lo tenían como principal y por momentos único destino, ahora comparte posiciones con China, que ha mostrado un especial interés por la centolla. El mercado de la merluza hubbsi en presentaciones diferentes al filet ha sido todo el año para los países involucrados en conflictos bélicos: Rusia, Israel y Ucrania.
El mayor volumen de exportación lo aportó el illex, seguido por el langostino entero, el filet de merluza, las colas de langostino y la merluza congelada en productos diferentes al filet, seguidos por la merluza negra y la centolla, estos dos últimos de volúmenes muy acotados pero de altos valores. En todos los casos el volumen de exportación fue superior al del año 2023.
En divisas el langostino entero fue el que realizó el mayor aporte, seguido por las colas de langostino, el calamar, el filet de merluza, los productos de merluza que excluyen el filet, la merluza negra y la centolla.