El Instituto Ferial de Vigo (IFEVI) recibirá del 6 al 8 de octubre una nueva edición de Conxemar. En este sentido, el certamen reunirá a empresas de toda la cadena de valor pesquera internacional. De esta manera, el encuentro exhibirá avances clave en logística, pesaje, etiquetado y trazabilidad para mariscos.
Por un lado, la feria afianza su relevancia comercial tras registrar más de 800 expositores de 46 países en su edición anterior. Por otro lado, la industria busca ganar eficiencia operativa frente a las crecientes exigencias de seguridad alimentaria. Asimismo, firmas destacadas como STEF, Espera Ibérica, Bizerba y Servinal presentarán equipos automatizados de procesado.
Soluciones tecnológicas para la trazabilidad y la eficiencia logística
De esta forma, las empresas tecnológicas exhibirán propuestas para optimizar las plantas industriales y centros de distribución. Además, el control estricto de temperatura y la automatización del envasado reducirán los tiempos de inactividad operativa.
En este aspecto, los desarrollos más relevantes presentados en el encuentro comprenden:
- Logística frigorífica: Plataformas conectadas de STEF para garantizar la cadena de frío con criterios de sostenibilidad.
- Etiquetado inteligente: Equipos de Espera con software predictivo para la gestión de datos en tiempo real.
- Inspección de envases: Sistemas CleanCut y SealSecure de Bizerba para la aplicación de etiquetas sin residuo y detección de fugas.
- Procesado de mariscos: Peladoras automáticas Qingdao-Xiaodao y descamadoras TRIFISK presentadas por la firma Servinal.
Reducción de desperdicios y optimización de las plantas procesadoras
Por lo tanto, la incorporación de maquinaria especializada minimiza el impacto ambiental y optimiza el uso del espacio en fábrica. Las soluciones avanzadas de pesaje inferior y compactado de residuos elevan la productividad del sector pesquero congelado.
En conclusión, la feria internacional reafirma a Vigo como el epicentro global de la innovación mar-industria. De este modo, los procesadores de pescado incorporan herramientas de vanguardia para abastecer a los consumidores exigentes.