El plato de calamares o chipirones en su tinta es un ícono indiscutido del recetario ibérico. Durante décadas, la gente dio por sentado un origen diferente. Se creía que...
Los langostinos son uno de los entrantes estrella en todos los banquetes. Caracterizados por su color grisáceo cuando están crudos, adquieren un tono rosado...
El mito de los calamares en su tinta: de la influencia oriental al verdadero origen del clásico marino