El langostino es un crustáceo marino y uno de los mariscos más apreciados en Europa, cuya pesca y exportación han batido un nuevo récord por quinto año consecutivo en Argentina, ya que en 2018 se pescaron 250 mil toneladas principalmente de las costas de Chubut donde se encuentran las mayores cantidades.
Argentina es el segundo productor de langostinos de Latinoamérica, y en Argentina el sector pesquero genera unos 50.000 puestos de trabajo, directos e indirectos.
Los langostinos argentinos se usan en España para cocinar paella, spaguettis all`arrabiatta en Italia, chop suey en China, sopa bullabesa en Francia.
Los langostinos argentinos son muy preciados y solicitados por muchos paises, llegando a exportar a Rusia, China, Unión Europea y Estados Unidos, donde se calcula que se consumen 127 kilos por segundo en todo el mundo.
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